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陈明福
据报道，董建华先生在北京述职后即与夫人飞往张家界休
假旅行，在水绕四门的“古汉山庄”用餐。山庄主人为表达对
远道而来的贵宾的欢迎，事先开了一张以山中野味为主的菜单。
董先生得知后却说：“不搞野味，要注意生态平衡和自然环境
的保护。”最后点了很普通的四道菜———凉拌芹菜、松花皮
蛋（去蛋黄）、油淋红椒（不太辣）及土家腊鱼。他们还品尝
了一道“豆豉辣椒”，对这道菜，赞不绝口。
“港首”的言行确实令人钦佩。很多人在生活水平提高后，
喜欢在“吃”上用心思。“鸡鸭牛羊赶下台，王八毒蛇爬上来。
”而今，龟蛇也不稀罕了，只有野味才能解馋。凭董先生的地
位、身份和人品，走到哪里都是难得光临的贵宾。张家界的奇
山异水又产野味，普通人吃得，招待董先生更是顺理成章，谁
有异议？然而董先生硬是有条件却不享受，并说了上述言简意
赅的话，值得我们深思。
“历尽古今多少事，成由谦逊败由奢。”陈毅同志的诗句
比司马光在《资治通鉴》上说的更简练、概括。金朝历史不长，
但金世宗以俭治国永载青史。作为封建社会的皇帝，位在至尊，
可以随心所欲，而他在饮食上的节俭，往往为平常人所不及。
一次他正在用餐，女儿前来看望，想请女儿吃饭，却再也没有
多余的饭菜。他即位前曾任地方官多年，深知百姓疾苦。他认
为前代很多帝王之所以失天下，皆由奢侈无度，不顾百姓死活
所致。他曾对臣下说：“若欲丰腆，虽日用五十羊亦不难矣，
然皆民脂膏，不忍为也。”他还动情地对宗室戚属说：“太平
岁久，汝等皆奢纵，当务俭约，无忘祖先艰难。”宗室戚属皆
感泣而退。金世宗以万乘之主而能克一己之私欲，戒子弟务必
从俭，即使在今天亦称楷模。
董先生之所以拒吃野味，是从国家和人民的长远利益出发，
严以律己，以实际行动改变“奢纵”。滥捕滥杀野生动物，破
坏生态平衡的行为之所以屡禁不止，是“利”的因素在驱动。
有需就有供，有高价收买者，就有冒犯罪的风险去作恶者。如
果捕杀了野生动物，卖不出去，且捕杀者被重判，干这个行当
的人就会越来越少。根本问题在于一些有地位、有影响的人物，
言行不一，爱享“口福”。他们到了一地，都先打听那里有啥
好吃的奇珍异兽，或是公开点名，或是侧面暗示，或是半推半
就，或是受之不拒。加之下面多有“会办事”的人，这种事根
本不用他们开口和操心。这就是上有所好，下有投者；上有所
行，下有效者。
孙中山先生曾在《建国方略》中指出：“中国近代文明进
化，事事皆落人后，惟饮食一道之进步，至今尚文明各国所不
及。”孙先生说这番话是感到很沉痛和羞耻的，难道在时近一
个世纪后的今天，我们还以此向世人炫耀，并引以为荣吗？须
知，饮食文化的先进，改变不了科学文化的落后；物质的挥霍
不能填补精神的空虚。古人说：“藜羹饭后，识人生淡泊之真。
”凡是品格高洁，精神富有的人，都懂得以俭养德，以俭为荣。
董先生，乃香港特别行政区长官，曾是世界著名的实业家，如
此俭朴，实在难得。
《人民日报》 (981130第4版) |